La historia central se desarrolla a través de las cartas náuticas de los navegantes franceses de los años 1900 que ayudaron a ubicar, entender y explorar el territorio Yucateco, así es como nace el territorio de sabor independiente

La arquitectura interior funciona la estética y la función en un espacio de 70 m2 que realza y conserva el valor histórico del edificio, dejando que la marca se apropie del mismo para generar un ambiente único e irrepetible.